廚師服廚師帽穿戴識別 明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)

? ? ? ?燧機(jī)廚師服廚師帽穿戴識別 明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)適用廚房餐廳的全部關(guān)鍵位置。依據(jù)人工智能技術(shù)和圖像識別優(yōu)化算法，全天候?qū)崟r監(jiān)控餐廳廚房和廚師的整個操作過程。燧機(jī)廚師服廚師帽穿戴識別 明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)能夠識別廚房內(nèi)有沒有老鼠，廚師不穿廚師服，不佩戴口罩，不戴廚師帽，不戴手套，抽煙，玩手機(jī)等，一旦檢測識別到上述情況，系統(tǒng)會自動報價并同步到相關(guān)管理人員的手機(jī)上。

? ? ? 燧機(jī)廚師服廚師帽穿戴識別 明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)利用前端監(jiān)控設(shè)備對后廚進(jìn)行監(jiān)控管理，通過后臺AI算法，對未佩戴或未按要求佩戴廚師帽的行為，進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控報警，并同步將現(xiàn)場情況上傳到管理平臺，實(shí)現(xiàn)對后廚的遠(yuǎn)程監(jiān)控管理。

? ? ? ?針對各類廚房作業(yè)環(huán)境下衛(wèi)生安全問題，燧機(jī)廚師服廚師帽穿戴識別 明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)配合網(wǎng)絡(luò)攝像頭、AI運(yùn)算設(shè)備相結(jié)合，自動識別廚房人員衛(wèi)生用具有無穿戴和是否正確穿戴、有無老鼠/貓/狗等動物闖入、外來人員闖入等；支持以經(jīng)濟(jì)的方式對分布于各地的廚房進(jìn)行集中遠(yuǎn)程監(jiān)控管理，可以解決廚房衛(wèi)生監(jiān)控盲區(qū)大，監(jiān)督管理難、衛(wèi)生監(jiān)管弱等痛點(diǎn)，讓傳統(tǒng)廚房管理走向智能化安全管控。

? ? ? ?根據(jù)相關(guān)行業(yè)要求，餐飲行業(yè)后廚工作人員都需要佩戴廚師帽，同時廚房內(nèi)也要通過安裝監(jiān)控系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”；為了解決餐飲行業(yè)對監(jiān)控系統(tǒng)的需求，萬全電子建議安裝具備AI視頻聯(lián)網(wǎng)報警系統(tǒng)的監(jiān)控設(shè)備，它既可以滿足普通的監(jiān)控需求，也可針對未佩戴廚師帽的行為進(jìn)行監(jiān)控管理預(yù)警。

? ? ? ? 燧機(jī)廚師服廚師帽穿戴識別 明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)通過在后廚部署智能邊緣設(shè)備，對后廚環(huán)境中員工的工作服、口罩、帽子是否穿戴進(jìn)行實(shí)時智能檢測判斷，若發(fā)現(xiàn)有未穿戴情況實(shí)時上傳告警信息，提醒相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行關(guān)聯(lián)操作。燧機(jī)廚師服廚師帽穿戴識別 明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)將后廚AI算法通過政府監(jiān)管平臺/云眸企業(yè)應(yīng)用平臺部署至后廚AI超腦，并設(shè)置智能分析布控規(guī)則，從而對接入的各個后廚高清攝像機(jī)進(jìn)行實(shí)時智能分析，對視頻監(jiān)控中出現(xiàn)違規(guī)情況第一時間進(jìn)行智能識別分析告警。

? ? ? 燧機(jī)廚師服廚師帽穿戴識別 明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)依據(jù)分布式架構(gòu)、云計(jì)算技術(shù)、云儲存、聲頻和視頻數(shù)據(jù)信息分析系統(tǒng)解決方法等新技術(shù)的挑選，完成廚房餐廳各涉及到食品衛(wèi)生安全運(yùn)作環(huán)節(jié)的綜合性監(jiān)管規(guī)定。依據(jù)總體規(guī)劃的改善，融合統(tǒng)一規(guī)劃，逐層執(zhí)行核心概念，進(jìn)一步完成轄區(qū)內(nèi)全部學(xué)校食堂和職工食堂的視頻監(jiān)控。

? ? ? 燧機(jī)廚師服廚師帽穿戴識別 明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)依據(jù)AI智能化識別算法實(shí)時檢測，及時發(fā)現(xiàn)餐廳廚房職工配戴不合規(guī)情況，開展警報和提醒，提升職工規(guī)范的執(zhí)行率，保證廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生安全。健全從農(nóng)用地到飯桌的食品安全工作整個過程，嚴(yán)防、嚴(yán)格要求，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。

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