廚房老鼠識(shí)別檢測(cè) 倉(cāng)庫(kù)老鼠監(jiān)控分析識(shí)別系統(tǒng)

燧機(jī)廚房老鼠識(shí)別檢測(cè) 倉(cāng)庫(kù)老鼠監(jiān)控分析識(shí)別系統(tǒng)針對(duì)各類(lèi)廚房作業(yè)環(huán)境下衛(wèi)生安全問(wèn)題，配合網(wǎng)絡(luò)攝像頭、AI運(yùn)算設(shè)備相結(jié)合，燧機(jī)廚房老鼠識(shí)別檢測(cè) 倉(cāng)庫(kù)老鼠監(jiān)控分析識(shí)別系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別廚房人員衛(wèi)生用具有無(wú)穿戴和是否正確穿戴、有無(wú)老鼠/貓/狗等動(dòng)物闖入、外來(lái)人員闖入等。燧機(jī)廚房老鼠識(shí)別檢測(cè) 倉(cāng)庫(kù)老鼠監(jiān)控分析識(shí)別系統(tǒng)支持以經(jīng)濟(jì)高效的方式對(duì)分布于各地的廚房進(jìn)行集中遠(yuǎn)程監(jiān)控管理，可以解決廚房衛(wèi)生監(jiān)控盲區(qū)大，監(jiān)督管理難、衛(wèi)生監(jiān)管弱等痛點(diǎn)，讓傳統(tǒng)廚房管理走向智能化安全管控。

老鼠經(jīng)常在下水道、廁所、垃圾堆等非常臟亂的地方出沒(méi)、覓食和生存，身上就會(huì)攜帶許多的致病菌，當(dāng)老鼠侵入到廚房、室內(nèi)時(shí)，就會(huì)將這些病菌攜帶到它經(jīng)過(guò)的地方，對(duì)我們的身心健康帶來(lái)非常大的隱患。老鼠喜歡啃咬各種物品，家中的門(mén)窗、電纜、衣物、衣柜、食物等，在室外，會(huì)毀壞樹(shù)木、糧食作物，幾乎能咬的東西，老鼠都不會(huì)放過(guò)他們，同時(shí)老鼠到處打洞，對(duì)建筑物、堤壩等造成破壞，帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，安全隱患。

食品安全問(wèn)題不斷占據(jù)著大眾視野，在2015年，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局配合國(guó)家衛(wèi)生城市、文明城市建設(shè)，在全國(guó)推廣“明廚亮灶”工程。通過(guò)安置攝像頭、接入前端顯示屏打造“透明廚房”，使后廚及食品加工過(guò)程真正從幕后走到臺(tái)前，實(shí)現(xiàn)全民監(jiān)督。衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，后廚出現(xiàn)老鼠對(duì)食品安全帶來(lái)極大的安全隱患。而通過(guò)AI技術(shù)來(lái)檢測(cè)老鼠出沒(méi)是一種非?？煽康募夹g(shù)手段，可以及時(shí)做到防患未然。

燧機(jī)廚房老鼠識(shí)別檢測(cè) 倉(cāng)庫(kù)老鼠監(jiān)控分析識(shí)別系統(tǒng)針對(duì)各類(lèi)廚房作業(yè)環(huán)境下衛(wèi)生安全問(wèn)題，配合網(wǎng)絡(luò)攝像頭、AI運(yùn)算設(shè)備相結(jié)合，自動(dòng)識(shí)別廚房人員衛(wèi)生用具有無(wú)穿戴和是否正確穿戴、有無(wú)老鼠/貓/狗等動(dòng)物闖入、外來(lái)人員闖入等；支持以經(jīng)濟(jì)高效的方式對(duì)分布于各地的廚房進(jìn)行集中遠(yuǎn)程監(jiān)控管理，可以解決廚房衛(wèi)生監(jiān)控盲區(qū)大，監(jiān)督管理難、衛(wèi)生監(jiān)管弱等痛點(diǎn)，讓傳統(tǒng)廚房管理走向智能化安全管控。

燧機(jī)廚房老鼠識(shí)別檢測(cè) 倉(cāng)庫(kù)老鼠監(jiān)控分析識(shí)別系統(tǒng)還可精準(zhǔn)識(shí)別廚房老鼠。一旦廚房?jī)?nèi)出現(xiàn)老鼠，攝像頭會(huì)抓拍并報(bào)警，報(bào)警數(shù)據(jù)將在系統(tǒng)上進(jìn)行可視化呈現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)證據(jù)采集、預(yù)警、監(jiān)管介入同步。燧機(jī)廚房老鼠識(shí)別檢測(cè) 倉(cāng)庫(kù)老鼠監(jiān)控分析識(shí)別系統(tǒng)可廣泛應(yīng)用于配餐公司、社會(huì)餐飲單位、學(xué)校食堂等。燧機(jī)廚房老鼠識(shí)別檢測(cè) 倉(cāng)庫(kù)老鼠監(jiān)控分析識(shí)別系統(tǒng)可實(shí)時(shí)展示后廚監(jiān)控畫(huà)面及相關(guān)信息，監(jiān)督管理后廚的用料和食材安全，監(jiān)管后廚工作人員的規(guī)范操作，實(shí)現(xiàn)源頭追溯、及時(shí)報(bào)警、按需查詢，能夠有效追責(zé)。燧機(jī)廚房老鼠識(shí)別檢測(cè) 倉(cāng)庫(kù)老鼠監(jiān)控分析識(shí)別系統(tǒng)將從原先依靠人力監(jiān)督變成開(kāi)展智慧監(jiān)控，操作更加規(guī)范有序，既可以讓消費(fèi)者吃得安心，又便于監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管，真正做到陽(yáng)光廚房，透明管理。

燧機(jī)科技廚房老鼠識(shí)別檢測(cè) 倉(cāng)庫(kù)老鼠監(jiān)控分析識(shí)別系統(tǒng)利用先進(jìn)的人工智能圖像檢測(cè)和深度學(xué)習(xí)技術(shù)，主要能夠?qū)崿F(xiàn)以下功能：

1、人員身份識(shí)別：將廚房?jī)?nèi)人員實(shí)時(shí)照片與數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)照片進(jìn)行進(jìn)行身份比對(duì)，判斷是否為正規(guī)持健康證上崗的工作人員，防止廚房被惡意侵入。

2、人員穿戴規(guī)范檢測(cè)：針對(duì)后廚衛(wèi)生安全問(wèn)題，對(duì)后廚人員進(jìn)行穿戴識(shí)別和物品識(shí)別，判斷是否正確穿戴廚師工裝，是否正確佩戴廚師帽、手套、口罩。

3、人員行為規(guī)范檢測(cè)：檢測(cè)廚房?jī)?nèi)人員是否有違規(guī)行為，如通過(guò)行為識(shí)別廚師存在抽煙、玩手機(jī)等異常動(dòng)作，觸發(fā)系統(tǒng)實(shí)時(shí)預(yù)警。

4、老鼠蟑螂活體檢測(cè)：對(duì)廚房?jī)?nèi)出現(xiàn)老鼠、蟑螂的情況進(jìn)行識(shí)別并自動(dòng)預(yù)警。

5、垃圾桶蓋檢測(cè)：識(shí)別廚房?jī)?nèi)垃圾桶蓋未閉合的情況并自動(dòng)預(yù)警。

除此之外，隨著企業(yè)對(duì)后廚監(jiān)管智慧化程度的要求越來(lái)越高，也會(huì)催生更多相關(guān)功能的開(kāi)發(fā)落地。

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