廚師服廚師帽識別檢測 未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統(tǒng)

燧機(jī)科技廚師服廚師帽識別檢測 未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統(tǒng)即時(shí)檢測餐飲廚房地區(qū)，當(dāng)燧機(jī)廚師服廚師帽識別檢測 未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統(tǒng)監(jiān)控人員不戴廚師帽時(shí)，馬上警報(bào)，與此同時(shí)儲存警報(bào)截屏視頻到數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)產(chǎn)生匯報(bào)，推薦給有關(guān)管理者。燧機(jī)廚師服廚師帽識別檢測 燧機(jī)未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統(tǒng)也可以依據(jù)報(bào)警記錄和警報(bào)截屏、視頻查看播放，進(jìn)一步提高監(jiān)控區(qū)域的操縱高效率，產(chǎn)生高效的監(jiān)管功效，提升食品類安全管理。燧機(jī)廚師服廚師帽識別檢測 未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統(tǒng)對餐廳廚房地區(qū)開展全天、全方位即時(shí)管理檢測、智能化識別，全方位把握餐館業(yè)務(wù)單位的餐廳廚房動態(tài)。

“陽光廚房”是指在餐飲服務(wù)單位的食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，對燧機(jī)廚房操作間的各流程進(jìn)行公開化監(jiān)控的一種管理方式。根據(jù)食品安全法，“食品處理區(qū)內(nèi)從業(yè)人員應(yīng)穿戴清潔工作衣帽從事食品加工操作并且頭發(fā)不應(yīng)外露”。同時(shí)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見》，明確提出，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施明廚亮灶，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。? ??國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，燧機(jī)后廚從業(yè)人員應(yīng)依照規(guī)定穿著工作服、佩戴工作帽，專用操作區(qū)（如冷菜間）從業(yè)人員應(yīng)佩戴工作口罩。

燧機(jī)廚師服廚師帽識別檢測 燧機(jī)未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統(tǒng)通過高準(zhǔn)確率視頻分析實(shí)時(shí)監(jiān)測設(shè)定區(qū)域內(nèi)廚房工作人員的穿戴是否符合穿戴要求。當(dāng)燧機(jī)廚師服廚師帽識別檢測 未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)廚房工作人員未規(guī)范穿戴口罩、廚師帽、廚師服等裝備時(shí)第一時(shí)間向監(jiān)管人員提示并彈出告警，實(shí)現(xiàn)對規(guī)范穿戴的高效監(jiān)管，保障廚房環(huán)境的干凈衛(wèi)生。燧機(jī)科技廚師服廚師帽識別檢測 未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統(tǒng)適用廚房餐廳的全部關(guān)鍵位置。依據(jù)燧機(jī)人工智能技術(shù)和圖像識別優(yōu)化算法，全天候?qū)崟r(shí)監(jiān)控餐廳廚房和職工的操作過程整個(gè)過程和生態(tài)環(huán)境。它能夠識別老鼠，不穿廚師服，不佩戴口罩，不戴廚師帽，不戴手套，抽煙，玩手機(jī)等。

校園食品安全難題持續(xù)曝露，校園食品安全不但危害大學(xué)生的身體健康，“舌尖安全”他們是我們更在意的民生實(shí)事之一。確保工程質(zhì)量的有效措施之一是“明廚亮灶”，將要校園內(nèi)食堂廚房置放在監(jiān)管下，為民眾的監(jiān)管造就區(qū)位優(yōu)勢。燧機(jī)明廚亮灶的基建項(xiàng)目，最先保證監(jiān)管品質(zhì)。

燧機(jī)學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+?明廚亮灶?AI智能分析系統(tǒng)升級改造工作建設(shè)，實(shí)現(xiàn)食堂網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控智能監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)“畫面可存儲、問題可核實(shí)、信息可追溯、數(shù)據(jù)可分析”，食品安全得到進(jìn)一步保障，功能要求如下：

1?）針對廚房場景，需支持廚師服、廚師帽、口罩的檢測，且可識別紅色、白色、黑色等不同顏色廚師服。

2?）支持老鼠檢測，支持按通道、時(shí)間檢索報(bào)警數(shù)據(jù)，展示鼠患檢測數(shù)據(jù)、抓拍圖和錄像。

3?）支持吸煙檢測，支持按通道、時(shí)間檢索報(bào)警數(shù)據(jù)，顯示吸煙檢測相關(guān)的檢測數(shù)據(jù)、抓拍圖和錄像。

4?）支持衛(wèi)生監(jiān)管檢測，可識別監(jiān)視畫面中的垃圾桶是否蓋蓋子；支持按照通道、時(shí)間檢索報(bào)警事件，支持衛(wèi)生監(jiān)管檢測過濾搜索，顯示檢測數(shù)據(jù)、抓拍圖和錄像。

燧機(jī)廚師服廚師帽識別檢測 未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統(tǒng)方案評估：

1.場景覆蓋：涵蓋眾多場景，包括單位后廚、學(xué)校食堂、公共餐廳等餐飲場所。

2.快速優(yōu)化：基于現(xiàn)有的成熟算法，可針對特定場景進(jìn)行快速優(yōu)化。

3.正確率高：在適用場景下，廚師帽、口罩等行為識別正確率達(dá)到95%以上。

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