未戴廚師帽廚師服識(shí)別檢測(cè)系統(tǒng) AI+明廚亮灶

? ? ? ?燧機(jī)科技未戴廚師帽廚師服識(shí)別檢測(cè)系統(tǒng) AI+明廚亮灶能夠識(shí)別廚師帽廚師工作服的穿著識(shí)別，未佩戴口罩識(shí)別，餐廳廚房抽煙識(shí)別，餐廳廚房經(jīng)常出現(xiàn)老鼠識(shí)別告警，發(fā)覺(jué)陌生人進(jìn)入餐廳廚房行為及時(shí)性預(yù)警并把告警信息數(shù)據(jù)同步給相關(guān)人員的手機(jī)，配合餐廳廚房工作人員提高標(biāo)準(zhǔn)思想意識(shí)?！叭斯ぶ悄芗夹g(shù)廚房”依靠傳統(tǒng)化監(jiān)控?cái)z像機(jī)、視頻傳輸和展現(xiàn)等視頻監(jiān)控系統(tǒng)手段，將餐廳廚房重地清晰化，讓顧客直接監(jiān)督餐飲食品生產(chǎn)加工的環(huán)節(jié)，提高后廚工作工作人員的安全性風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

? ? ? ?燧機(jī)科技未戴廚師帽廚師服識(shí)別檢測(cè)系統(tǒng) AI+明廚亮灶專門(mén)用于餐飲業(yè)廚房安全監(jiān)管的智能系統(tǒng)。該系統(tǒng)結(jié)合了先進(jìn)的計(jì)算機(jī)視覺(jué)技術(shù)，尤其是使用YOLOv5模型進(jìn)行廚師帽和口罩的實(shí)時(shí)檢測(cè)，并通過(guò)PyQt5構(gòu)建了一個(gè)用戶友好的圖形界面。該系統(tǒng)不僅能夠檢測(cè)圖片和視頻中的目標(biāo)，而且支持中文標(biāo)簽，方便國(guó)內(nèi)用戶的使用。以下是對(duì)此項(xiàng)目的詳細(xì)介紹。

? ? ? ?在廚房環(huán)境中，佩戴廚師帽對(duì)于食品安全和衛(wèi)生至關(guān)重要。廚師帽能夠有效地防止頭發(fā)、皮屑等雜質(zhì)掉入食物中，減少了食品受到污染的可能性，從而保障了食品安全。特別是在學(xué)校、餐廳等場(chǎng)景中，對(duì)于未佩戴廚師帽的檢測(cè)更是必不可少。相關(guān)政策也明確規(guī)定了在廚房等食品加工場(chǎng)所必須佩戴廚師帽，以確保食品安全。傳統(tǒng)的未佩戴廚師帽的檢測(cè)方法包括人工巡檢和視頻監(jiān)控等方式，但這些方法都存在效率低、成本高以及易受主觀因素影響等問(wèn)題。

? ? ? ?燧機(jī)科技未戴廚師帽廚師服識(shí)別檢測(cè)系統(tǒng) AI+明廚亮灶可以更加及早發(fā)現(xiàn)餐飲后廚沒(méi)穿廚師工作服，不配戴口罩，沒(méi)戴廚師帽，不戴手套，抽煙，玩手機(jī)，陌生人進(jìn)入到等違規(guī)行為的問(wèn)題，做好ai智能檢測(cè)與預(yù)警提示，提高后廚管理高效能，燧機(jī)科技未戴廚師帽廚師服識(shí)別檢測(cè)系統(tǒng) AI+明廚亮灶降低工作中管控成本，切實(shí)解決過(guò)去餐廳廚房監(jiān)管管理不當(dāng)，效率低下，成本費(fèi)用相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高。

? ? ? ?燧機(jī)科技未戴廚師帽廚師服識(shí)別檢測(cè)系統(tǒng) AI+明廚亮灶實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)后廚人員是否有抽煙行為，如果發(fā)現(xiàn)，則立即抓拍、還可以大力支持配對(duì)員工人臉庫(kù)做好識(shí)別，并激發(fā)告警信息，燧機(jī)科技未戴廚師帽廚師服識(shí)別檢測(cè)系統(tǒng) AI+明廚亮灶從食材源頭控制確保安全生產(chǎn)、火災(zāi)安全，還可以依托于聲光告警信息裝置發(fā)出報(bào)警提示信息。

? ? ? ?燧機(jī)科技未戴廚師帽廚師服識(shí)別檢測(cè)系統(tǒng) AI+明廚亮灶對(duì)廚房人員穿戴進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)，無(wú)需人工干預(yù)，一旦檢測(cè)到未穿廚師服時(shí)，立即進(jìn)行告警，告知監(jiān)控管理中心，提醒相關(guān)人員及時(shí)處理。燧機(jī)科技未戴廚師帽廚師服識(shí)別檢測(cè)系統(tǒng) AI+明廚亮灶同時(shí)將告警截圖和視頻保存到數(shù)據(jù)庫(kù)形成報(bào)表，可根據(jù)時(shí)間段對(duì)告警記錄和告警截圖、視頻進(jìn)行查詢點(diǎn)播，方便進(jìn)行事后軌跡回溯。廚師服穿戴識(shí)別系統(tǒng)可及時(shí)發(fā)現(xiàn)廚房違規(guī)行為，并實(shí)現(xiàn)智能檢測(cè)預(yù)警，提高監(jiān)管效率，降低人工審查成本，有效解決以往視頻大部分需要人工抽查，難以做到實(shí)時(shí)查看，且效率低下、成本高問(wèn)題。

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